从此恋上红烧猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：750

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红烧酱油 ：适量
大蒜 ：适量
葱花 ：适量
生抽 ：适量
花雕酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备猪蹄把它飞水再用清水洗净

2.再把飞过水的猪蹄下锅去煮30分钟

3.煮好的猪蹄捞起备用

4.锅内炒香蒜米和姜

5.下猪蹄

6.炒到它的皮有点焦黄后下花雕酒酒炒匀

7.下生抽上色

8.下红烧酱油上色

9.炒匀后下一点刚煮猪蹄的汤焖

10.焖到收汁下一点盐和鸡粉调味

11.下葱出锅

烹饪技巧

再煮猪蹄的时候下点姜去避避味，也不要煮太久了，煮久了猪蹄就太软烂吃起来就没什么嚼劲。