主料
茄子 ：1根青椒 ：3个
辅料
生姜大蒜 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
1.青椒茄子去蒂洗净
2.青椒切成丝
3.茄子也切成丝
4.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茄丝，爆炒
5.炒软变色
6.倒入青椒丝，炒1-2分钟断生。调入盐，醋，胡椒粉，起锅入盘。
切丝比较考验刀工。
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家常菜青椒茄丝怎么做好吃又简单
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