好吃的拉皮肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

拉皮 ：1块
猪肉 ：300

辅料

生抽 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

里脊肉切丝，加料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌一会。

蒜切末，量大一点。青椒切丝，小米椒切段。

绿豆粉皮切条

锅里烧开水，放入粉皮迅速滑散。

倒入沥水篮冲凉水，把粉皮拨散，互相不要有叠加。粉皮已经变透明了。

炒锅里烧热油，放入肉丝煸炒

肉丝变色放入蒜末、辣椒煸出香味

放入拉皮，加生抽、老抽、糖、盐迅速翻炒。

放入青椒翻匀关火。撒上黑胡椒粉，趁余温拌匀。

全程大火快速翻炒，不用放很多油也不用加水，调料和粉皮拌均匀就可以了。