白菜炖豆腐的做法，那是非常简单的，这道菜在我国的北方地区吃的比较多，也就是在东北那边出名的，是那边有名的美味菜肴之一。这道菜属于家常类菜肴，做法简单，味道鲜美，是居家必备的。尤其是在寒冷的通天，来上这么一碗美味的白菜炖豆腐，那简直是爽翻了。
主料
白菜 ：一斤豆腐 ：一块
辅料
盐 ：适量具体步骤
首先将白菜洗净，切成条状，装盘备用，接着把肉切成块状，肉不要太小这样炖着没味，像五花肉那么大的块就可以了，豆腐切成小块放盘备用。
热锅，放入油，然后加入红辣椒，葱、姜、蒜煸炒，直到炒出香味我们开始放肉，继续翻炒肉，直到肉的每一面都炒到了就可以了。
接着我们肉里加汤，水要多放点，炖菜比较容易吃汤，接着放入调料，放入两勺盐，桂皮香叶，大料，花椒，少放一点糖和醋，然后我们先把水烧个开这样肉比较有味。
水开了之后我们下豆腐，把豆腐均匀放入锅里，然后放入白菜，烧开。开锅过我们放入一勺味素，这样东北有名的白菜肉炖豆腐就做好了。
做的时候不要一劲搅，这样豆腐容易碎不要太急，小火炖最好了经验内容仅供参考，如果您需解决具体
