美味的手工水饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：300
冷水 ：150
牛肉馅 ：300

辅料

香菜 ：1小把
卷心菜 ：300
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
葱姜 ：适量
麻油 ：2大勺

具体步骤

牛肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、麻油按一个方向搅拌上劲，放入切碎的香菜和卷心菜末拌匀即可

卷心菜切碎要加1小勺盐腌制10分钟，让卷心菜出水，然后挤掉水分

面团分块搓长，滚刀切成等量的小剂子

剂子一一沾粉压扁，擀成圆片

包入适量的馅料，中间先捏紧，再捏紧两边