羊肉是极好地滋补人体的食材,羊肉的高营养价值搭配上涮火锅的做法,既保留了羊肉中的营养,又为羊肉增添了不少香味。羊肉火锅煮出来的羊肉极其嫩滑,且每一块肉都是滚烫热辣刚刚出锅,再盛上一碗羊肉汤,让人更欲罢不能。羊肉火锅的做法很简单,随时随地可以来一次羊肉火锅的盛宴,无论夏天或者冬天都是极好的。
主料
羊肉 :700虱目鱼 :一条
辅料
食盐 :适量干辣椒 :3根
姜蒜 :适量
胡萝卜 :一根
花椒 :少许
食油 :适量
酱油 :一勺
高汤 :过量
糖 :少许
香菜 :适量
具体步骤
将鱼放入锅中,加冷水煮至熟透后捞起,稍凉后将鱼刺一一去除备用。
大蒜拍扁切碎,姜和辣椒亦切碎备用
起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香,再放入羊肉片和酸菜拌炒
下鱼肉炒匀后,全部倒入高汤中加上调味料熬煮即可