酱爆毛蚶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛蚶 ：适量

辅料

豆豉酱 ：适量
姜片 ：适量
青红椒片 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；

2. 豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；

3. 锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。