主料
牛肚 ：适量辅料
花椒 ：适量料酒 ：适量
薄荷 ：适量
具体步骤
牛肚用盐清洗，直至水变清澈
锅理坐水，加少许料酒，水开后放入牛肚，待水再开时捞出;
锅理坐油，待油温至3成放入干椒爆出香味，依次放入花椒、小米辣、大蒜爆出香味，放入牛肚，再放薄荷翻炒，加盐、鸡精，出锅。
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美味爆炒毛肚怎么做好吃又简单
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