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主料
辅料
具体步骤
1、牛腱肉冲洗干净;
2、调料准备,大葱切段,姜切片;
3、锅内少许油,油热后将牛腱子放入煎至金黄;
4、锅中加入清水或高汤,放入所有调料,煮开,撇去浮沫,转小火煮2个半小时,中途需翻面;
5、把煮好的牛肉取出,汤汁过滤;
6、牛肉重新放入汤汁中,放凉后入冰箱冷藏过夜,第二天取出沥干切片就可以直接吃了。
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