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好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单

醉香屋 人气:8.21K
好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

柳叶蒸包非常好吃,是猪肉,面粉,和秋季豆一起做成的,但是这款柳叶包的外形非常漂亮,做出来就像柳树的叶子一样,所以因此而得名柳叶包,和其他普通的包子比较,更好看,更好吃,也更营养,更美味,足以说明包子深受人们喜欢,很多人都爱吃。还不错。

主料

猪肉 :300
面粉 :300
秋季豆 :100

辅料

花生油 :1勺
味极鲜酱油 :2匙
葱 :1颗
姜 :1块
盐 :5
生抽 :2匙
香油 :半匙
五香粉 :1
老抽 :5滴
鸡精 :1匙

具体步骤

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第2张

1.食材:猪肉,秋季豆,葱,姜。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第3张

2.发酵粉加入温水中溶化,加入面粉揉成面团,盖上保鲜膜放入温暖处发酵。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第4张

3.秋季豆去掉丝。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第5张

4.放入锅中煮3分钟断生。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第6张

5.猪肉和葱姜剁细泥,秋季豆剁碎,放入,花生油,生抽,味极鲜酱油,五香粉,鸡精,盐,香油拌匀。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第7张

6.拌好的陷。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第8张

7.面团无需排气,直接取出轻轻的搓成长条。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第9张

8.切成等量的小剂子。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第10张

9.剂子按扁,擀成中间稍厚一些的面皮。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第11张

10.中间放陷。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第12张

11.包成柳叶形状。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第13张

12.包好的包子。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第14张

13.玉米叶用热水烫一下。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第15张

14.玉米叶平铺在蒸锅的蒸蓖中。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第16张

15.摆上包子,包子中间留缝隙,盖上锅盖中火烧开后,连续蒸15分钟即可断火。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第17张

16.断火后不要着急打开锅盖,要焖3分钟,才能打开锅盖,不然包子会塌陷或者回缩。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第18张

17.出锅的包子,光滑细腻。

好好吃柳叶蒸包怎么做好吃又简单 第19张

18.成品。

烹饪技巧

秋季豆必须要断生,不然有毒,吃了容易闹肚子。面团无需,如果排气了,蒸出来的包子就不喧软。如果没有玉米叶就用蒸布,用玉米叶是为了包子不粘底。

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