主料
豆腐 ：100韭菜 ：100
面粉 ：500
粉条 ：50
辅料
五香粉 ：适量食用油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
发酵粉 ：8
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.面粉加发酵粉用温水和成软一点的面团。放温暖处发酵两个小时。
2.韭菜，豆腐，粉条泡软备用。
3.韭菜和粉条切小段放入盆内，粉条加适量酱油拌匀。
4.豆腐切小丁入油锅炸一会捞出。
5.材料混合到一块，加盐，五香粉，香油，胡椒粉拌匀。
6.发酵好的面团在案板上揉出里边的空气。
7.分成小剂子。
8.擀成圆形的薄饼，舀一勺陷放上边，从一头捏起。
9.左边捏一下右边捏一下，直到捏到另一头封口。
10.全部捏好的柳叶包子上锅继续发酵半个小时。发酵好的包子放入蒸锅水开后蒸20分钟即可。蒸好后过五分钟再掀锅盖。
包子蒸好后一定要再过五分钟在掀开锅盖，这样包子不会回缩。
