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主料
辅料
具体步骤
1.姜去皮备用,也可以不去皮,但是表皮要刷干净
2.姜切丝切沫备用
3.鸡蛋打散备用
4.把姜沫放入已经热油的锅中小火翻炒
5.把姜末炒至金黄即可,这样它的口感就有点酥了。
6.把鸡蛋液倒入锅中,让鸡蛋液裹上姜末,翻面把鸡蛋煎熟即可
烹饪技巧
姜末炒的时候要用小火,不喜欢姜的辛辣可以少放姜。
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