春天在五行当中属木，肝脏亦属木，所以人们常说春季是补肝的好时节。这道菠菜猪肝枸杞烫，不仅有养肝的功效，还对眼睛有很大好处哦。滑嫩的菠菜与鲜香的猪肝在同一道菜中相遇，再搭配色彩鲜艳的枸杞，滋补气血，明目护肝，真可谓是老少皆宜。
主料
猪肝 ：150菠菜 ：3棵
枸杞 ：适量
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
三花酒 ：适量
蒜 ：适量
大葱 ：适量
具体步骤
猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。
锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根
姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可
