主料
排骨 :2000海带 :600
辅料
八角 :适量葱 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
1.准备好葱、姜、花椒、八角,洗净备用。
2.海带提前泡发好备用。
3.锅里放大半锅水,水烧开后,加入排骨,葱段、姜片,花椒,八角,用大火煮半小时。
4.海带切成1厘米宽的长条,放到锅内,改小火煮40分钟即可,当然最后别忘了加盐。(加海带时,水蒸气大,看不清楚,请豆亲们忽略。)
5.汤盛出,撒上小葱,滴上香油,就可以享用了。
排骨焯好后,再炖时,要把水烧开,再放排骨,要是用凉水,肉会老。