豆豉蒸水蛋是一道比较家常、传统的菜色。而且做法非常简单,蒸水蛋也是一种比较营养的吃法。这道菜的营养丰富,对于补充人体必须的营养元素,蛋白质等都有很大的价值。豆豉的味道配合蒸蛋的鲜味,是味觉的绝大享受。这道菜既适合宝宝补充营养,也可以给牙口不好的老人食用。
主料
鸡蛋 :110豆豉 :5
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :少许
具体步骤
1.准备好鸡蛋2只
2.准备好豆豉鲮鱼里的豆豉
3.碟中扫一层薄薄的油,然后打入鸡蛋,打散加入豆豉,加入少许盐、清水和几滴生抽,搅匀
4.饭滚的时候放入电饭煲蒸
5.饭熟时鸡蛋也熟了,加入少许蒸鱼豉油
1、碟中先扫一层薄薄的油,蒸熟的鸡蛋不会太粘碟2、水和蛋液的比例是1:1