下饭的干锅土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：2个
土豆 ：2个

辅料

大葱 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
花椒面 ：适量

具体步骤

1.土豆洗净去皮，切两三毫米的薄片。

2.青椒洗净去籽，切块。

3.葱花分两份，多的爆锅，少的最后放，提香。

4.热锅热油，炸土豆片至金黄酥脆，捞出。

5.锅内留底油，小火爆香葱花，调入花椒面，翻炒。

6.倒入炸好的土豆片，倒入青椒翻炒，调入酱油，鸡精翻炒。快出锅时，放入剩余的葱花，翻炒片刻出锅。

烹饪技巧

土豆片一定要炸透。葱花分两次放。