主料
鸡蛋 :100柠檬皮屑 :5
黄油 :125
淡奶油 :185
糖 :100
低筋面粉 :300
泡打粉 :10
蓝莓 :80
辅料
盐 :2.5g杏仁粉 :25
具体步骤
1.把辅料里的食材,全部混合,搓成小颗粒状。
2.黄油隔热水融化。
3.加入淡奶油、鸡蛋。
4.加入柠檬皮屑。
5.面粉、糖、泡打粉混合过筛,加入一半的蓝莓。
6.拌到稍微有点干粉即可。
7.把面糊装入模内,顶上铺上酥粒和剩下的蓝莓,预热烤箱,180度放中层烤20分钟左右。
8.浓香好吃。
面糊不能过份搅拌,否则容易出筋。