主料
黄油 :50低筋面粉 :100
牛奶 :50
鸡蛋 :1个
泡打粉 :4
辅料
盐 :1小撮椰蓉 :适量
细砂糖 :38
蜂蜜 :20
具体步骤
1.准备食材
2.黄油提前取出软化,加入糖和一小撮盐打发至体积膨大,颜色变浅
3.鸡蛋打散
4.将鸡蛋液分三次加入到黄油中,搅拌均匀。每次加入一次都要搅拌均匀后再加下一次
5.加入蜂蜜搅拌均匀
6.筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀。拌匀即可,不要过度翻拌,以免面粉起筋,影响口感
7.倒入适量椰蓉稍微翻拌均匀
8.装入纸杯中,表面撒上少许椰蓉。烤箱提前十分钟预热。放入烤箱中,180度,先下层烤10分钟,再移至中层烤15分钟
9.出炉,趁热吃好吃哦!
10.成品。
面粉一定要提前过筛,这样能让面粉更好的与其他材料混合