主料
花生 :100猪蹄 :600
辅料
啤酒 :适量老抽 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
辣椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.所有材料洗净准备,花生提前用水泡下,然后沥水
2.锅里放水烧开,下猪蹄焯水下
3.把焯好的猪蹄洗净沥水
4.锅里放少量油,下猪蹄炒至微黄
5.然后下花生炒一会儿
6.倒入适量老抽炒至均匀
7.然后放入所有配料炒一会儿
8. 最后加入啤酒炒一会儿
9.兑入适量水至淹没猪蹄
10.最后放入盐和冰糖大火煮开,转小火慢炖至收汁
啤酒可换成料酒,我是家里还剩少许啤酒。花生可提前泡软