香菇是我国著名的食用菌,有“菇中皇后”的称誉,山珍海味中的山珍指的就是香菇。香菇肉质肥嫩,气味独特,味道鲜美,具有很高的营养价值,深受人们的喜爱。香菇鸡肉丁是一道家常菜,主要以香菇、青椒和鸡肉丁为主要原料,配上五香粉、生抽等配料亨煮而成的美食。
主料
香菇 :200克鸡肉 :100克
青椒 :2个
辅料
热炒鲜露 :1汤匙生抽 :1汤匙
盐 :1小勺
五香粉 :适量
详细步骤:
第一步
先把食材洗干净沥干水分
第二步
把香菇、青椒和鸡肉切成丁块
第三步
起锅烧油,油锅热至七成热时把鸡肉放入油锅中翻炒
第四步
放入香菇翻炒均匀
第五步
倒入少量的五香粉,翻炒均匀
第六步
放入青椒,然后倒入盐和生抽翻炒均匀
第七步
倒入热炒鲜露,翻炒均匀
第八步
大火收汁即可出锅
第九步
香菇鸡肉丁,美味营养又下饭