作为地道的广东人,饭桌上怎么可以少了一道汤呢?如果没时间熬老火靓汤,那煮个简单又营养的芹菜鸡蛋汤也是不错的。芹菜鸡蛋汤是用芹菜和鸡蛋作为主要原料,再配上盐、鸡精和淀粉水烹煮而成的,做法简单但却营养又美味,老少皆宜。
主料
芹菜 :2根鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
淀粉 :适量
详细步骤:
第一步
把芹菜叶摘洗干净(芹菜梗可以留着炒菜或煎蛋)
第二步
把鸡蛋放入碗中,加点盐充分搅拌均匀
第三步
碗里倒入淀粉,加入少量的水搅拌均匀
第四步
锅里倒入适量的水,大火煮开后倒入淀粉水,搅拌均匀
第五步
倒入芹菜叶
第六步
倒入鸡蛋液,边倒边顺着同一个方向搅拌均匀
第七步
简单又美味的芹菜鸡蛋汤做好啦