“DIY”包饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

饺子皮 ：250

辅料

沙茶酱 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
包菜 ：200
鸡蛋 ：1个
胡椒粉 ：适量
猪肉末 ：150
油 ：适量
香菇 ：3朵
大蒜 ：适量

具体步骤

1.包菜洗净备用

2.香菇泡发切末，蛋皮和蒜切碎

3.肉末用沙茶酱、酱油、胡椒粉、少量盐腌10分钟

4.包菜切碎用盐腌一下脱水

5.这是外面买的饺子皮，买多了，3人吃只用了一半

6.香菇和大蒜下锅爆香

7.包菜用手挤出水份一起下锅快炒去腥，只须快炒几下就好

8.蛋皮与肉末搅拌

9.倒入炒好的包菜，一个方向用力搅拌均匀，饺子馅便OK了

10.开始包饺子了

11.皮太干可以用手沾点清水帮助贴合

12.这是包好的样子

13.煮一锅水，水开下饺子

14.点三次冷水，饺子浮上来就熟了

15.热腾腾的胶子好了

16.咬一口，真不错

17.蘸点陈醋更好吃

烹饪技巧

煮饺子时水里下点盐，饺子皮更劲道，下点油防粘连。