让人怀念的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉丝 ：50
蘑菇 ：300

辅料

生抽 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
蒜苗 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蘑菇洗净，蘑菇用手撕成条。

2.葱姜切碎，蒜苗切段。

3.肉切条，放到碗中，加适量料酒生抽腌制10分钟。

4.锅烧热后，可稍多点油，加入肉丝翻炒。炒至7，8成熟时盛起。

5.用锅里的油爆香葱姜。

6.放入蘑菇，炒两三分钟。

7.放入炒好的肉丝，继续炒。

8.炒至水分变少，加入蒜苗，煸炒一分钟。

9.放适量盐鸡精调味，出锅即可。

烹饪技巧

蘑菇洗完稍稍挤下，否则炒的时候水分都出来了