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主料
辅料
具体步骤
1.带鱼洗净,去头,切成寸段。
2.葱切成葱花。
3.放入盆中,加入适量的盐、酱油、五香粉、葱花,腌制半小时。
4.临入锅之前,撒上适量的干面粉,拌匀,使得鱼块均匀裹上面粉。
5.起油锅,烧至十成热,下入带鱼快。
6.炸至金黄色。
7.捞出装盘即可。
烹饪技巧
带鱼裹上面粉会很酥脆。
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