自制香酥刀鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

刀鱼 ：适量

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 刀鱼（也叫是带鱼）去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。

2. 腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。

3. 煎锅里加些油，烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可。