主料
猪脚 :500土豆 :1个
辅料
干香菇 :十个左右蒜瓣 :5个
八角 :1个
料酒 :半瓶
盐 :2勺
糖 :2勺
酱油 :2勺
具体步骤
1. 猪脚洗净切块
2. 猪脚焯水
3. 加油,油热8分加糖
4. 小火熬至糖变红
5. 加入猪脚,翻炒至色泽均匀
6. 加入半瓶料酒,盐,酱油继续翻炒
7. 在炖锅里放入准备好的干香菇,蒜瓣,八角
8. 再加入猪脚,适量的水,大火煮开后换小火
9. 把切好的土豆过油炸至金黄色
10. 猪脚炖一个小时后,加入土豆
11. 再炖半小时,香喷喷的猪脚炖土豆出锅了