美味的苦瓜烧牛肉，选用的牛肉含有丰富的蛋白质，符合人体对营养物质的需求，真是一份夏季开胃增加食欲的美味佳肴。精选新鲜美味的食材经过烹饪而成，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感清爽诱人，肉质细腻多汁，是一份常见的家庭美味。
主料
牛肉 ：适量苦瓜 ：适量
辅料
蒜 ：适量老姜 ：适量
香料 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.面粉揉洗，清干净。切丁后，再用盐，红酒，豆粉淹渍半小时。
2.香料，小火炒香起锅，留油。
3.淹渍后清洗后，在再牛肉里放盐，花椒粉，海椒粉，胡椒粉，芝麻，扮匀待用。
4.之前起锅的香料压碎备用。
5.将青椒，小米辣，豆瓣酱，老姜，蒜炒香。
6.倒牛肉，放盐，花椒，豆油，白糖。烧2个小时倒苦瓜，烧好起锅。
