美味的酥炸带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：500

辅料

姜 ：适量
五香面 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将带鱼去五脏，清洗干净

2.放到食用碱水里泡三到五分钟，消除鱼腥味，没有碱的话也可以省略这一步

3.把姜，葱，五香面，料酒，盐，加入到带鱼里面，腌制半小时

4.将腌制好的带鱼两面均匀的粘上干面粉

5.把带鱼放在碗的一侧，另一侧打入鸡蛋，打散，让带鱼均匀沾满蛋液

6.锅里放油，待五六成热时下入带鱼开始炸制，炸到金黄色就可以了

7.成品图

烹饪技巧

带鱼放到碱水里面泡一会可以消除鱼腥味