健康美食之糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
白砂糖 ：适量
醋 ：适量
细香葱 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.排骨斩块，焯水洗掉脏沫

2.加入鸡精、料酒、鸡蛋腌制，沾上生粉

3.将排骨炸至金黄

4.捞起

5.锅烧热，放入白砂糖、番茄酱、酱油、醋、料酒小火炒均匀

6.放入排骨翻炒，裹上糖色

7.加适量水后盖上锅盖，小火焖煮至肉烂

8.最后大火收汁，撒上葱花即可

烹饪技巧

汁快收尽时要翻炒片刻，防止糊锅。