炎热的夏天总觉得吃什么都没有胃口,这时就需要一款爽口又清热的凉拌菜闪亮登场!凉拌的主角是被称为长寿菜的野苋菜。洗净与透酸的白醋和杀菌的蒜泥拌在一起可以去除身体里的内火,爽脆的口感和几乎无热量组合也是减肥人士减肥佐餐的最佳选择。
主料
野苋菜 :200g辅料
白糖 :适量盐 :适量
辣椒油 :适量
生抽 :适量
蒜 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.嫩的野苋菜洗净,
2.放入开水锅中烫熟,
3.捞出过凉水,
4.控水备用,
5.蒜切末,
6.苋菜放盆中,倒入白糖和盐,
7.加醋,
8.加生抽,
9.加辣椒油,
10.拌匀即可,
野苋菜要揪嫩芽,开花的就是已经老了,挑去不用,洗野苋菜太费水,水可以留作别用,倡导低碳。