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主料
辅料
具体步骤
1.菜心洗净,叶子和梗分开。叶子切段。
2.梗切段。
3.小卤肠切段。
4.蒜头切碎粒。
5.热油炒香蒜粒,让蒜头的香味被充分的炒出来。
6.倒入小卤肠炒香。
7.加入菜心的梗大火翻炒。
8.加入一点蚝汁,约半克的盐炒匀。
9.加入菜心的叶子一起翻炒。
10.炒至断生入味即可。
11.装盘上菜了!
烹饪技巧
这里的盐用量较少,蚝汁含有咸味了!
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