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主料
辅料
具体步骤
1.鱼块去鱼鳞切成小块
2.加入适量盐腌15分钟
3.鸡蛋打进碗里打匀
4.将鱼块放进鸡蛋液里
5.放进碟里的生粉里沾上全身沾上生粉
6.锅里倒多点油烧到七八成热,将鱼块放进去炸至两面金黄捞起备用
7.热锅淋多点油将姜蒜碎爆香
8.加入适量的盐和酱油
9.将鱼块倒进去拌匀
10.加入适量白糖拌匀即可
烹饪技巧
害怕鱼腥味比较重的可以加入姜末腌一下
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