主料
菠菜 ：适量龙俐鱼柳 ：适量
辅料
白葡萄酒 ：适量盐 ：适量
剁椒 ：适量
麻油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
1. 先将鱼化冻后用点盐、一勺白葡萄酒略腌（十多分钟的样子）然后用刀切成需要的大小并片成薄片,菠菜摘洗干净后在开水中焯烫一下取出.
2. 将菠菜切成和鱼片相等长度的条并用鱼片将菠菜卷起。菠菜有的多余几条打成蓉备用，如果太少不好打就用刀剁成蓉。
3. 全部卷好后用保鲜膜包好放进微波炉高火两分钟就可以了。
4. 同时做个调味汁（蘸料），用到冠利香醋、蒸鱼豉油、剁椒各一小勺，麻油一勺，再加上刚才剩余菠菜剁成的菠菜蓉，微波“叮”几秒后浇上去或者用鱼卷蘸食均可
