这道美味广东干蒸烧卖 其实是属于广东地区的特色，它的馅呢主要是以香菇和虾米啊，腊肠丁为主，比较有新意。而且烧卖的口感和饺子和包子又有很大的额不同的，皮儿很薄，因为有糯米所以呢也很有黏性，口感很不错，当作早餐来吃还会很不错。
主料
糯米 ：200辅料
饺子皮 ：250具体步骤
糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米再隔水蒸熟 香菇和虾米泡软
泡软的香菇、虾米、腊肠分别切碎（切好后忘记拍图了）
平底锅热油，把香菇、虾米、腊肠丁加入中火炒至香，然后加入生抽、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、黄酒炒匀 加入蒸好放凉的糯米饭加入馅料中搅拌
拌至馅料和糯米饭完全混合 左手托起饺子皮，右手放馅 把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧
蒸笼扫上一层油，再把烧卖放入，大火蒸10分钟就可以了
