主料
红糖 :50清水 :200
黄油 :30
酵母 :3
盐 :1/4小勺
高粉 :300
奶粉 :10
辅料
红枣 :30具体步骤
1.称好红糖和清水,然后用少量水溶解红糖。
2.加入红糖水,以及除了黄油以外的所有材料加入面包机,揉面一个程序,再加入黄油继续揉面一个程序
3.红枣去核,切小丁。
4.两个程序结束,加入红枣丁,揉面一到两分钟,不要太久,揉进去就好了。然后直接在面包机一发。
5.现在天气热,大约40分钟左右,两倍大。可以手指沾面粉,插一个洞,如果不回缩也不塌陷,就可以了。
6.取出面团,排气,滚圆,保鲜膜盖好,静置松弛15分钟。
7.擀面杖擀成方形
8.卷成长筒形,切段。
10.大约40分钟,1.5倍大,表面可刷蛋白液,我偷懒,没有刷,自己吃,不影响口味,哈哈!
11.烤箱170度17分钟左右。
12.出炉,最后一个已经被我吃了。
13.很柔软。
14.一圈圈可以撕着吃
整成圆形更简单,整成卷的形式可以撕着吃,方便!最好大小一致更漂亮,我又偷懒了。。。。。。