肉丝烧鲜菇胡萝卜是一道家常菜,选材新鲜,颜色搭配漂亮,能刺激人的食欲,做法简单易学,主要的制作工艺是炒。这道菜品味道鲜香,是营养丰富的下饭菜,并且具有增强人体抵抗力,预防感冒,促进人体新陈代谢的保健作用。
主料
猪肉丝 :150g鲜圆菇 :150g
胡萝卜 :200g
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
油豆腐 :适量
青辣椒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
黑木耳 :适量
蚝油 :适量
粉芡 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.要用的食材洗净、切好备用
2.热油爆香葱姜,倒入肉丝爆炒
3.加入适量盐、糖、生抽,翻炒
4.爆炒至8成熟
5.盛出备用
6.重新到油,热油倒入备好的食材,翻炒
7.加入适量盐、蚝油、生抽,翻炒
8.倒入炒好的肉丝,继续翻炒
9.加入适量水炖煮片刻入味
10.粉芡加适量水
11.倒入粉芡汁,烧开,翻均匀,加入适量鸡精就可以出锅了。很鲜美的下饭菜
基本没什么技巧,炒肉丝的时候加点白糖,可以提鲜。