主料
豆角 ：150g茄子 ：100g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜蓉 ：适量
具体步骤
1.豆角洗净折段
2.茄子洗净切片
3.煮热油锅放入准备好的蒜蓉炒香
4.倒入豆角和茄子煸炒，再加入少量的水
5.煮至豆角、茄子变软，加入适量的盐油、酱油搅拌均匀即可
生豆角有微毒一定要煮熟
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记忆中的豆角炒茄子怎么做好吃又简单
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