主料
长茄子 ：1个青椒 ：2个
辅料
蒜头 ：少许油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.茄子小块泡盐水20分钟
2.青椒洗干净切碎，蒜头切碎
3.把泡好的茄子用筛子捞出，干水
4.锅里放少许油，把蒜末下下去煎香
5.倒入青椒碎炒几下
6.倒入茄子
7.茄子炒片刻后加适量的盐，在炒片刻
8.加上酱油炒匀就可以出锅了
加一点盐比较容易让茄子变软
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炒茄子怎么做好吃又简单 - 简易版
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