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炒茄子,可是一道非常传统有特色的南方方菜,小编也是十分的喜爱。炒茄子,顾名思义,就是炒切好了的茄子块,重点是大家还要掌握好茄子块的长短跟厚薄哦,做法也是十分的简单,咱废话不多说,快来行动起来吧。
主料
辅料
具体步骤
1.茄子切条
2.下入油锅中炸软,捞出备用
3.锅中留少许油,下入大蒜子煸香
4.倒入肉炒变色
5.倒入茄子翻炒,加盐,生抽即可
烹饪技巧
无
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