家庭版茄子炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长条茄子三至四根 ：适量
土豆若干 ：适量
五花肉切片 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 作法：炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量;

2. 将土豆和茄子同时下锅，翻炒;在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后

3. 向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置;盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油