香醋菠菜花生的食材营养特别丰盛,含有多种维生素和氨基酸等对人体有益的物质,有着可以抗衰老、补血等良好的功效,而且制作特别简单,是一道非常方便的家常小菜,把食材都各种煮熟,摆好盘之后,调制好自己喜爱的酱料淋在菜上就完成了。
主料
花生 :100g菠菜 :400g
樱桃萝卜 :100g
辅料
盐 :适量酱油 :适量
香醋 :适量
清水 :适量
油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.菠菜洗净沥水
2.大蒜切末
3.樱桃萝卜洗净
4.锅里坐水
5.水沸后,加入适量食用油和食盐,放入菠菜焯熟
6.菠菜焯熟后,捞出凉水过凉控水备用
7.樱桃萝卜切十字花刀
8.锅里坐油
9.炸好后捞出控油备用
10.煎炸花生
11.将菠菜,花生和萝卜码好装盘
12.将酱油,香醋和大蒜调成汁
13.将调味汁脚在菠菜上即可
TIPS:焯菠菜,放一点油和食盐,可以保持菠菜的翠绿