米酒又称为醪糟,酒酿,甜酒等,这道甜酒酿可谓酒中精华,闻之香味环绕,尝之香甜爽滑,不但酒精度适宜,而且营养丰富,酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。尤其利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
主料
糯米 :一斤半辅料
甜酒曲 :半包具体步骤
1.糯米一斤半,
2.洗净,
3.放在电饭锅中煮水放一手背就可以了。
4.饭煮好放凉打散,
5.甜酒曲准备好剪开口,
6.慢慢撒入米饭中拌匀,
7.可用酸奶机容不锈钢盆装上,要松松地中间留圆洞上面抹平,放入酸奶机中发酵。
8.经过三天发酵就可食用了。