“最普通的菜市场就买到的鱼类,但是,很新鲜,不是冰冻的鱼类!”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉油煎鱼的做法步骤
1、把3块鱼块洗干净后用豆豉汁腌渍30分钟
2、40分钟腌渍的鱼肉
3、平底锅倒点麻油先煎有鱼皮的一面,再煎鱼肉的一面。
4、煎好的鱼块,熟的肉块成块状。
5、用淡酱油腌渍的鱼肉色泽很漂亮,加一点点葡萄酒醋和淡酱油。
小窍门
用餐叉揭开鱼皮,鱼肉的颜色是淡粉色的嫩嫩的鱼肉光泽,用的是最普通的草鱼,这是普通家庭里最常见的鱼类!也可以做其他鱼类料理,有些像日式煎鱼料理的味道!