“鲜美的鲍鱼一口一个,口感软糯弹牙,滋阴润肤,多吃无妨。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉油王蒸鲍鱼的做法步骤
1、从市场买回鲜鲍鱼,让档主帮忙收拾好鲍鱼的内脏,拿回家后用牙刷把鲍鱼刷干净,清洗后沥干水分备用。把鲍鱼排放在碟子上。
2、子姜切丝,香葱切碎,辣椒切碎,芫茜切碎备用。
3、在鲍鱼上面放上姜丝和辣椒碎。
4、大火烧开放入鲍鱼,隔水蒸8-9分钟。
5、在蒸好的鲍鱼上放上香葱碎和芫茜碎。
6、在锅里放入适量的油,小火烧热后,小心把热油淋在鲍鱼上面。
7、最后浇上美极豉油调味即可。
8、可以开吃了,一口一个,软糯弹牙,好吃极了。
小窍门
蒸的时间要看鲍鱼的个头大小来定,我买的是中等个头,蒸了8-9分钟。