鱼有很多种,比如:皖鱼,鲫鱼,多宝鱼等等;它的做法呢,也多种多样,想清蒸,红烧,煎炸等。今天小编是的是鲍鱼,具体做法就是清蒸,所以叫豉油蒸鲍鱼。为什么这样起名呢,是因为鱼清蒸好以后,再加上专用的蒸鱼豉油,这样的话味道更加鲜美,更加好吃。
主料
大鲍鱼 :3粒辅料
香葱 :适量大蒜 :适量
生抽豉油 :适量
具体步骤
主料3粒大鲍鱼
将鲍鱼肉去内脏洗净
表面划十字花刀
香葱切颗粒,大蒜剁成蒜末,量要多些
热锅冷油爆香蒜末
盛出,用生抽豉油拌匀
浇在鲍鱼上
入蒸锅水开后7分钟左右
取出,撒香葱末浇少许热油即可