之前我也说过很多关于山药的做法了，然后大家的反映都还不错吧，主要是山药它本身的营养价值就非常的高，所以不管怎样做都能得到大家的喜欢，山药它不是苦的这个大家都是知道的对吧，然后今天这道山药炖牛腩就非常的好吃，和牛腩一起炖出来，完全的把山药的营养成分炖了出来。
主料
牛腩 ：300山药 ：500
辅料
姜 ：5片红枣 ：5个
老抽 ：适量
盐 ：适量
番茄 ：150
葱 ：50
八角 ：一个
白糖 ：5
具体步骤
1.准备调料，番茄
2.牛肉浸泡出血水后，控干水份，炒锅不放油加入牛腩，翻炒出水份
3.将水份倒掉，加入调料，除去葱和番茄，炒至白糖融化
4.加入适量老抽，翻炒均匀
5.加入葱和番茄，翻炒出番茄出汁
6.倒入砂锅，加半锅开水，适量盐，炖煮一个小时左右，至肉软烂
7.加入山药块，再加适量盐，再炖20分钟，期间适时翻拌，以防糊锅，加山药后容易粘锅
8.炖至山药软绵就可以出国了
山楂可以使牛肉容易炖烂浸泡出血水可减少牛肉的膻味
