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1、木耳用温水泡发洗净,撕成小朵。
2、西蓝花掰成小朵,用盐水浸泡10分钟洗净。
3、麻山药去皮切片,立即放入冷水浸泡防止氧化变黑。
4、锅内烧开水,放入木耳和西蓝花焯水备用。
5、葱、蒜切碎备用。
6、锅内倒入食用油烧热,放入葱、蒜末爆香。
7、放入西蓝花、木耳、麻山药翻炒至断生,放入盐、蚝油继续翻炒均匀。
8、成品图。
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