最爱的西兰花炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西兰花 ：1朵
瘦肉 ：200

辅料

盐 ：适量
白砂糖 ：适量
豉油 ：适量
姜 ：3片
油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.瘦肉洗干净切片，加入盐、白砂糖、豉油、生粉和油拌均匀。

2.西兰花洗干净，摘成小朵。

3.锅内烧水，水沸下入西兰花灼至8成熟捞起待用。

4.烧热炒锅，下入油，下入姜片，下入肉片。

5.煎炒至9成熟。

6.下入西兰花翻炒均匀，下入盐和白砂糖翻炒均匀，加入许清水盖上盖子焖煮2分钟关火盛碟。

烹饪技巧

洗西兰花时最好用盐水泡一会儿，以免有虫。