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主料
辅料
具体步骤
1.大蒜去皮洗净备用
2.用刀将蒜拍扁,然后切碎
3.将蒜放入铁网中,然后放入适量的盐
4.用擀面杖将蒜砸碎,放入适量的水搅匀
5.鸡蛋放入水中煮熟
6.去皮鸡蛋,用刀切开,留三个蛋清备用
7.其余鸡蛋放入盆中,用擀面杖砸碎
8.放入适量的蒜酱搅拌均匀即可食用
烹饪技巧
1、鸡蛋煮熟后,放入凉水中,这样皮很好去掉;2、蒜的多少根据你的接受程度自行使用。
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