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主料
辅料
具体步骤
1. 猪肚整个内外用盐搓洗干净,飞水待用。(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
2. 把材料腌泡5分钟并清洗干净
3. 把材料连同猪肚一起放入汤锅中,大火烧开转小火慢炖1.5小时,加入适量食盐即可。
烹饪技巧
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